Готовим лазанью дома

Если ты причисляешь себя к поклонникам итальянской кухни, то этот рецепт просто не может тебя не порадовать! Попробуй приготовить настоящую мясную лазанью. Удовольствие гарантируем!

Ингредиенты

• 10 листов лазаньи
• 400 мл молока
• 500 г томатного пюре
• 500 г мясного фарша (смесь говядины и свинины)
• 1 небольшая луковица
• 40 г муки
• 50 г сливочного масла
• 50 г пармезана
• несколько веточек базилика
• несколько веточек петрушки
• черный молотый перец по вкусу
• щепотка соли
• оливковое масло

Способ приготовления

1. Мелко порежь луковицу и обжарь ее на оливковом масле до золотистого цвета. Добавь к луку мясной фарш, посоли и поперчи по вкусу.
2. Когда фарш будет готов, добавь к нему томатное пюре и, помешивая, продолжай готовить на медленном огне, пока не испарится лишняя жидкость. Добавь зелень.
3. Приготовь соус бешамель: в кастрюле с толстыми стенками растопи сливочное масло, добавь к нему муку и размешай. В смесь понемногу добавляй холодное молоко, а затем снова включи огонь и, помешивая, готовь соус 5 минут. В загустевший соус добавь перец и соль по вкусу.
4. Листы лазаньи положи в кипящую воду и вари 4−5 минут (они не должны свариться, должны лишь стать мягче).
5. Жаропрочную форму смажь маслом. Положи листы лазаньи, на них — соус бешамель, а сверху — мясной фарш в томатном пюре. Так, чередуя, сделай несколько слоев, последним из них должен быть соус бешамель.
6. Отправь лазанью в духовку (190 градусов) на 30 минут. Готовое блюдо посыпь тертым пармезаном. Через 10 минут лазанью можно подавать к столу.

Готовила Катя Горлова
Источник: www.cosmo.ru

Додати коментар:

*Ваше ім'я:

*Ваш коментар:   Залишилося символів: 1000

*Уведіть код:    Оновити код

Будь ласка, будьте стримані та ввічливі у своїх висловленнях. НЕ допускається використання нецензурних слів, образи будь-якого характеру Видаляються коментарі, які не мають відношення до предмета обговорення, невиразні й односкладові пропозиції, особисті переговори між користувачами, рекламні оголошення. [ Угода з користувачем ]