В этот период важно много пить. Лучше чай, теплую воду, отвары лекарственных трав с медом. Добавление меда поможет восполнить потребность в глюкозе и станет хорошим витаминным подспорьем. Кроме того, это еще и вкусно.
Если у вас проснулся аппетит – это хорошо. Поешьте что-нибудь легкое: кефир, йогурт, овощной суп, фрукты, диетическую кашу, смузи. Все же стоит воздержаться пока от животного белка, так как активность пищеварения пока слабая, и в кишечнике могут усилиться процессы гниения.
Фрукты – замечательный продукт питания в острый период простуды. Они помогают кишечнику очищаться и снижают интоксикацию, пополняют запасы витаминов (особенно витамина С), и являются отличным источником глюкозы. Яблоки, клубника, персики сливы, цитрусовые – кроме всего, также помогут повысить в организме уровень рН, который снижается при воспалении.
Самое время пополнить запасы белка. Обратите внимание на диетическое мясо: курицу, перепелку и рыбу. Такие белки будут усваиваться без особой нагрузки, при этом они необходимы для восстановления нормальной работы иммунной системы и кроветворения. Также хорошим источником белка станет творог, белые мягкие сыры, при этом они помогут восстановить нормальный уровень рН.
Сочетайте белковую пищу с зелеными овощами, зеленью – это улучшит усвоение питательных веществ и поможет наладить работу кишечника.
Следите за размером порций. Не стоит съедать обед за троих, чтобы стать поскорее здоровым – это, конечно же, не поможет, а только добавит проблем с желудком. Если нормальная порция вас не насытила, съешьте на десерт немного творога, орехов, сладких сухофруктов – это поможет повысить калорийность рациона.
Растительные масла, которые вы добавите в салат, кашу, суп, помогут восстановить защитную функцию слизистых оболочек, так как являются источником полезных жирных кислот и жирорастворимых витаминов.
Текст: Наталья Трохимец
Источник: http://www.likar.info