«От упаковки хлеба до работы с печами». В Днепре студенты профтехов на практике овладевают профессией пекаря

В Днепре для студентов учреждений профессионально-технического образования продолжают создавать условия для прохождения качественной производственной практики.

Совладелец пекарни Анна Горбачева отмечает, что заведение около трех лет активно сотрудничает с КЗ «Днепровский центр профессионально-технического образования туристического сервиса» Днепровского городского совета. За это время практику на предприятии прошли более 100 будущих специалистов.

«Наша миссия – делать из обычных детей настоящих поваров и пекарей, ведь это очень привлекательная профессия – делать людям вкусно. Студенты приходят к нам хорошо подготовленными, а мы стараемся создать для них такую ​​атмосферу, чтобы они чувствовали драйв от работы и не боялись ошибаться, потому что они пришли учиться. Практика у нас длится от трех месяцев, и за это время будущие специалисты постепенно овладевают всеми процессами: от упаковки изделий до работы с профессиональными печами», — рассказывает Анна.

По ее словам, некоторые студенты остаются работать в пекарне и дальше.

К обучению привлекают студентов разных курсов, которые уже с первых месяцев демонстрируют успехи и овладевают современными методами приготовления продукции.

«Мое заведение предложило мне проходить практику в этой пекарне, и хотя был вариант искать место самому, я решил послушать своего мастера. Прохожу практику здесь уже три месяца, и мне очень нравится, ведь в этом заведении все очень современное, в том числе и методы приготовления. За это время я научился готовить разные вкусности и куличи», — отмечает студент техникума Егор Ермолин.

Студентка Центра туристического сервиса Кира Горячкина сегодня вышла на практику в пекарню впервые.

«Мне очень нравится. Сегодня меня научили делать лепешку с сыром и зеленью. Атмосфера здесь очень дружеская, все объясняют», – говорит девушка.